央视网音书：雨水气节事后，跟着春雨的滋养柔顺温的回暖，春菜连接上市，不少市民皆会购买春笋尝鲜。不外在试吃这“春季罢休”厚味的同期也要谛视，春笋要是食用不当，可能会引起体格不适。

浙江省立同德病院急诊科近日接诊了两位患者，他们因过量食用春笋，出现眩晕、呕血等症状，其中一位以致出现失血性休克。

春笋纤维素含量较高 大批进食刺激肠胃

吃春笋为什么会引起体格不适？巨匠指示，春笋纤维素含量比拟高，大批进食春笋对胃肠说念的刺激比拟彰着，春笋中还有一定的草酸，也可能对胃产生较大刺激。尤其关于有消化说念基础疾病的患者而言，大批食用春笋容易引起胃溃疡以致消化说念出血，出血量大会危及人命。

北京大学第三病院消化科主任医师 王琨：比如说患者具有消化性的溃疡，约略是说有肝硬化、食管胃底静脉曲张，关于这些患者来讲，春笋的粗纤维就会平直影响这些创面，从而导致出血的风险。

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卧床老东说念主、过敏体质东说念主群等不稳健吃春笋

大夫示意，老年东说念主尤其是永久卧床的，要是进食大批春笋，由于自己胃肠说念功能较弱，笋可能在肠说念里不易消化从而激发肠膺惩。另外，过敏体质东说念主群也不宜多食用春笋，不然可能加重过敏响应，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。

王琨：还有一类特等的患者，需要大批的补充钙质，那么在补钙的经由中庸春笋同期进食，春笋内部的草酸和钙聚合成为草酸钙，这就会造成泌尿系的结石。

春笋奈何吃更健康安全？三个谛视要谨记

春笋奈何吃更健康安全？大夫提议以下建议。第一，处治要稳健，在烹调春笋之前进行焯水处治不错去掉春笋中大批的草酸，驻扎结石。第二，食用需适量，频繁一个东说念主一顿春笋的量不要超过200克，也即是半根驾御。第三，搭配要合适，春笋不要和富含钙的食品一齐食用，比如菠菜、海鲜等，不建议和春笋一齐大批食用。

此外，大夫还提醒，春天是消化说念疾病高发的季节，亦然马兰头、香椿等野菜大批上市的时分段，这些春菜像春笋相同，大批食用也会对胃肠说念带来职守，建议民众不要过量食用春菜。

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